Amarone della Valpolicella Classico Camparol DOCG /Амароне делла Вальполичелла Классико Кампарол

Corte Alta / Корте Альта

D011117

Корвина, Рондинелла, Молинара
16,5%
Владелец: Тициано Аккордини
Страна: Италия
Регион: Венето
Виноградники: находятся на высоте 500-600 м на уровнем моря,
Экспозиция: Юго-восточная
Почва: преимущественно аллювиальная
Система лозы: двойная пергола веронезе/ одинарная пергола трентина
Возраст лозы: 25/50 лет
Сбор: только ручной с 10 сентября
Увядание: проводится при идеальных условиях температуры и влажности и завершался через 100 дней со средним увяливанием в 23%.
Винификация: дробление с полным удалением гребней винограда.
Прессование винограда начинается в декабре; Ферментация: в стали около 30 дней при температуре 15°- 23°С.
Далее вино выдерживается в дубовых бочках объемом 30 гл, в 225-литровых барриках и 500-литровых бочках из французского дуба Allier и Never в течение 30 месяцев.
Выдержка в бутылках не менее 8 месяцев перед выпуском на рынок.
Сахар: 6,8 г/л
Кислотность: 5,9 г/л
pH: 3,7

Vivino: 4,4

Традиционно сочетается с дичью, мясом на гриле, тушеным мясом и выдержанными сырами; это также отличное вино для самостоятельного потребления.
Температура подачи: 18 ° C Рекомендуется аэрация.

Цвет насыщенный гранатово-красный. Букет богат сложными эфирами, развитый, с оттенками ванили, которые иногда напоминают сладкие фрукты; Вкус сложный, стойкий, мягкий, сливочный, полный ароматов сухофруктов.

SALE: нет

Категория: Тихое

Сорт винограда: Корвина 75%, Рондинелла 20%, Молинара 5%

Алк,%: 16,5

Цвет вина: Красное

Стиль: Полусухое

Год урожая: 2018

Страна: Италия

Регион: Венето

Аппелласьон: Amarone della Valpolicella DOCG

Обьем, л: 0,75

Короб, шт: 6