Danie de Wet Sauvignon Blanc / Дани Де Вет Совиньон Блан

De Wetshof Estate

D010772

1884,00

р.

Совиньон Блан 100%
12%
Владельцы: семья Де Ветсхоф
Страна: ЮАР
Регион: Робертсон
Площадь виноградников: более 100 га
Почва: Чистый известняк и гравий сопровождаются тяжёлой глиной, хорошо удерживающей влагу и добавляющей винам структуры и плотности.
Ph почты: 7-8
Возраст лозы: 10-23 лет
Плотность посадки: 4000 кустов/гектар
Система культивации: Guyot
Урожайность: 11 т/га
Винификация: Виноград собирается утром, сразу освобождается от гребней, прессуется, сок отстаивается до следующего утра и декантируется в стальные танки для ферментации. После её завершения вино выдерживается в стали на осадке с еженедельными его взбалтываниями
Остаточный сахар: 2,5 г/л
Кислотность: 7 г/л

Vivino: 3,6
Falstaff 2007 – 90/100
Tom Cannavan 2001 – 87/100

Прекрасно подойдёт к устрицам и другим морепродуктам, сливочным пастам, таким как Карбонара, мясу на углях, лёгким карри, а также жареной свинине или телятине.
Рекомендуется подавать при температуре 8-10˚С.
Потенциал 3-5 лет

Светло-золотистого цвета. Аромат фруктовый, разнообразный и сложный. Очень хорошо читаются нотками грейпфрута и цитрусовых на фоне минеральной текстуры. Вкус плотный, насыщенный, фруктовый, сочный. Вино простое, хорошим балансом, тонкостью и элегантностью, заканчивающейся деликатной зрелостью.

SALE: нет

Категория: Тихое

Сорт винограда: 100% Совиньон Блан

Алк,%: 12

Цвет вина: Белое

Стиль: Сухое

Год урожая: 2024

Страна: ЮАР

Регион: Робертсон

Аппелласьон: Breede River Valley

Обьем, л: 0,75

Короб, шт: 6