Jean Fillioux Subtil & So VSOP Grande Champagne Premier Cru / Жан Фийу Субтиль энд Со ВСОП Гранд Шампань Премье Крю

Jean Fillioux / Жан Фийю

D011303

14058,00

р.

100% Уни блан
40%
Grande Champagne 1er Cru de Cognac
Стиль Les carafes de charme et de prestige
Категория VSOP
Сбор: механизированный, в середине октября.
Почвы: известняк (мел)
Прессование: пневмопресс, мягкое
Алкогольная ферментация: в стали, 24-48 часов
Маллокалтическая ферментация: естественная, обязательная.
Дистилляция: не ранее декабря, с осадком в старом аламбике на 25hl и длится 24 часа.
Спирты полученные после второй перегонки имеют уже 70,5 °. Используется только “сердце” для старения наших коньяков.
Выдержка: 4-6 лет в бочках
Дуб: Лимузен – 90%, 10%- Тронсе.
Бочка: средний обжиг и нейтральные старые

Vivino:
Gold Medal – Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles 2021
Gold Medal 2022 - The Cognac Masters (VSOP Premium Category)

В качестве закуски он хорошо сочетается с чеддером и байонской ветчиной или любым другим вяленым мясом. На десерт? Яблочный пирог tarte tatin может подойти! Любой альтернативный опыт на ваше усмотрение: со льдом, в «премиальных» коктейлях…

«Наш VSOP светло-золотистого цвета предлагает утонченный фруктово-цветочный аромат. Во вкусе мы думаем о свежем инжире из нашего сада, цитрусовых, которые смешиваются с округлостью муската, марципана и цветов апельсина. Послевкусие жадное, теплое, потому что слегка пряное…»
К. Фийю

SALE: нет

Категория: Коньяк

Сорт винограда: Купаж

Алк,%: 40

Цвет вина: Золотистый

Стиль: VSOP

Год урожая: NV

Страна: Франция

Аппелласьон: Grande Champagne 1er Cru de Cognac

Обьем, л: 0,7

Короб, шт: 0

П/У: да