Recioto della Valpolicella Classico Corone DOCG Речото делла Вальполичелла Классико Короне

Corte Alta / Корте Альта

D011121

Корвина, Рондинелла, Молинара
13,5%
Владелец: Тициано Аккордини
Страна: Италия
Регион: Венето
Виноградники: находятся на высоте 400 м на уровнем моря,
Экспозиция: Юго-восточная
Почва: вулканическая с известняком
Система лозы: двойная пергола веронезе
Возраст лозы: 25
Сбор: только ручной лучших ягод в 6 кг корзины
Увядание: проводится при идеальных условиях температуры и влажности и завершался не ранее чем через 120 дней в т.ч. с ботритисом.
Винификация: дробление с полным удалением гребней винограда.
Ферментация: в стали до нужного уровня сахара при температуре 15°- 23°С.
Выдержка в бочках из французского дуба 4 месяца.
Выдержка в бутылке 3 месяца.
Сахар: 120 г/л
Кислотность: 6,7 г/л
pH: 3,5

Vivino: 4,5

Его естественная сладость и наличие мягких танинов классифицируют его как десертное вино. Он удачно сочетается с сухими десертами, песочным тестом и сбрисолоной, кантуччи, темным шоколадом, а в Вероне его традиционно подают с Пандоро.
Температура подачи: 14 ° C Обязательная аэрация.

Цвет насыщенный рубиново-красный. Аромат мягкий с характерным для сухофруктов с нотками, дополнен ароматом фиалки. Вкус нежный, с мягкими танинами, сахарами и кислотностью, подчеркивающей увядшие ягоды.

SALE: нет

Категория: Тихое

Сорт винограда: Корвина 75%, Рондинелла 20%, Молинара 5%

Алк,%: 13,5

Цвет вина: Красное

Стиль: Сладкое

Год урожая: 2018

Страна: Италия

Регион: Венето

Аппелласьон: Recioto della Valpolicella Classico DOCG

Обьем, л: 0,5

Короб, шт: 6