Limited Edition Carménère / Лимитед Эдишн Карменер

Yali / Яли

D011250

1461,48

р.

3846,00

р.

Карменер 100%
13,5%
Регион Central Valley, D.O Maipo
Почва: нетипичная почва, песчано-глинистая с пятью слоями.
Сбор: ручной с 11 по 14 марта.
Винификация: предварительная мацерации.
при температуре от 8°C до 10°C в течение 5 дней для максимального раскрытия цвета и аромата. Затем сусло ферментировали в резервуарах из нержавеющей стали в течении 3-х недель. Затем декантировали в дубовые бочки, где прошло яблочно-молочное
брожение.
Выдержка: 18 месяцев в бочках из французского дуба.
34% новые, 66% второе и третье использование.
Бутылочная выдержка: 8 месяца.

pH: 3,36
Кислотность: 6,6 g/l
Остаточный сахар: 3,05 g/L

Рекомендуется аэрация не менее 30 минут.
Лучше всего подавать при температуре от 16 -18 ° C.
Вино прекрасно сочетается с дичью, такой как оленина и кабан, а также со свининой и бараниной на гриле и острыми блюдами.

Награды Vivino: 3,8

Вино глубокого вишнево-красного цвета с фиолетовыми оттенками.
Нос раскрывается черными фруктами, такие как ежевика, черники и черешни, смешанные с нотками перца и специй, а также сырая земля и минеральные нотки, вроде графита.
Яркое тело, очень свежее и сочное. Вино довольно нежное, с мягкими бархатистыми танинами и свежей кислотностью, которая создает долгое, стойкое послевкусие.

SALE: да

Категория: Тихое

Сорт винограда: 100% Карменер

Алк,%: 13,5

Цвет вина: Красное

Стиль: Сухое

Год урожая: 2019

Страна: Чили

Регион: Центральная долина

Аппелласьон: D.O Maipo

Обьем, л: 0,75

Короб, шт: 12