Copy: Jean Fillioux Tres Vieux XO Extra Cognac Grande Champagne Premier Cru / Жан Фийу Тре Вье ХО Экстра Коньяк Гранд Шампань Премье Крю

Jean Fillioux / Жан Фийю

D011301

28773,00

р.

100% Уни блан
40%
Grande Champagne 1er Cru de Cognac
Стиль Les cognacs d'exception
Категория XO EXTRA
Сбор: механизированный, в середине октября.
Почвы: известняк (мел)
Прессование: пневмопресс, мягкое
Алкогольная ферментация: в стали, 24-48 часов
Маллокалтическая ферментация: естественная, обязательная.
Дистилляция: не ранее декабря, с осадком в старом аламбике на 25hl и длится 24 часа.
Спирты полученные после второй перегонки имеют уже 70,5 °. Используется только “сердце” для старения наших коньяков.
Выдержка: среднем 25-30 лет в бочках
Дуб: Лимузен – 90%, 10%- Тронсе.
Бочка: средний обжиг и нейтральные старые.

Vivino:
84 балла — «…полностью в моем вкусе, коньяк на каждый день, относительно легкий, хорошо построенный, с идеальным балансом, я бы сказал». —
Серж Валентайн

Тут есть место для сочетания его с сигарой, но обратите внимание на баланс между ними, поскольку этот более мощный и сложный коньяк. Между тем, (тяжелая) шоколадная помадка или мусс — беспроигрышный вариант!

Красивый коньяк, полный интенсивности и сложности, мягкий и мощный одновременно. Тонкий баланс ароматов ванили, меда, темного шоколада, цукатов, манго, апельсина и абрикоса.
XO Grande Réserve — идеальный подарок для тех, кто ценит сложные, крепкие и вкусные коньяки.

SALE: нет

Категория: Коньяк

Сорт винограда: Купаж

Алк,%: 40

Цвет вина: Золотистый

Стиль: XO EXTRA

Год урожая: NV

Страна: Франция

Аппелласьон: Grande Champagne 1er Cru de Cognac

Обьем, л: 0,7

Короб, шт: 0

П/У: да