Case Paolin Campo dei Sass Prosecco Treviso DOC Extra Dry / Казе Паолин Кампо дей Саcс Просекко Тревизо Экстра Драй

Case Paolin / Казе Паолин

D003330

3423,00

р.

Глера100%
11%
Район: Равнина в северной части провинции Тревизо, в местечке Бельведере коммуны Вольпаго дель Монтелло, вокруг винодельни.
Система культивации: Гийо и двойная арка (doppio capovolto)
Почва: каменистая аллювиальная
Сбор урожая: вручную в ящики, с середины по конец сентября.
Виноделие: Редукционная винификация (без контакта с воздухом).
Частичная 3-5-часовая холодная мацерация, первая ферментация в стальных чанах при 15°С, вторая ферментация в автоклавах минимум 45 дней (метод Мартинотти – то же, что и Шарма: танковый).
Сахар: 13 г/л

Есть биосертификат

Vivino: 3,9
Gambero Rosso 2017 – 2 бокала
Gambero Rosso 2016 – 1 бокал

Прекрасно подойдёт ко многим блюдам из рыбы, морепродуктов и белого мяса.
Рекомендуется подавать при температуре 6-8°С.

Мусс: Мелкий и устойчивый, с равномерно оседающей пеной.
Цвет: Бледно-бледно-жёлтый с зеленоватыми отблесками.
Букет: Хорошей интенсивности яблочные, цитрусовые и персиковые ароматы с нотами глицинии и акации.
Вкус: Свежий, с хорошей структурой, гармоничный и устойчивый.

SALE: нет

Категория: Игристое

Сорт винограда: 100% Глера

Алк,%: 11

Цвет вина: Белое

Стиль: Экстра Драй

Год урожая: NV

Страна: Италия

Регион: Венето

Аппелласьон: Prosecco Treviso DOC

Обьем, л: 0,75

Короб, шт: 6