Carignan Garnacha Mataró Sauzal Vineyard / Кариньян Гарнача Матаро Сузаль Виньярд

Garage Wine Co. / Гараж Вайн Ко.

D002626

5124,00

р.

3 бочки Кариньяна, 2 бочки Гарначи, 1 бочка Матаро
13%
Регион Central Valley, DO Maule Valley (Secano Interior)
Lot#85
-Виноградник :Саузаль находится на Прибрежном хребте гор (намного старше и остывает медленнее, чем Анды).
- Почвы: гранитные, а подпочвы имеют потрескавшийся гранит.
- Виноградари/партнёры – семья Нивалдо Моралес (и его жена Отелия!)
-Ирригация не применяется.
-Лозам Кариньяна больше 75 лет, Гренаш и Матаро привиты к корням паиса 150+ лет, растут вперемешку
- Натуральная ферментация с ручными пижажами и последующим ручным прессованием.
- Дрожжи природные (мы добавляем в чаны вина из Сузаль предыдущего винтажа).
- Открытые танки без термоконтроля (не считая открывания-закрывания окон).
- Проводит в бочках две зимы; французский дуб из-под двух вин и старше.
- Чуть-чуть сульфитов добавляется после малолактики, которая обычно полностью завершается через 7 месяцев после сбора урожая
рН 3,32
Кислотность: 7,13 г/л
Сахар: 1,82 г/л
Обьем производства: 2793 бутылок

Рекомендуется аэрация не менее 30 минут.
Прекрасно подойдёт к говядине, свинине и птице.
Рекомендуется подавать при температуре 16˚С. Лучше пить 2021-2031 годы

Награды
Vivino: 3,9
2018 Robert Parker’s Wine Advocate - 95/100
2016 Descorchados Patricio Tapia - 93/100
2016 Robert Parker’s Wine Advocate - 92/100
2016 Tim Atkin - 93/100
James Suckling – 93/100

Развитый, сложный аромат, смешивающий спелые фрукты с острыми специями и оттенком кожи, сырого мяса и лакрицы, с полированными пыльными танинами и хорошей свежестью.

SALE: нет

Категория: Тихое

Сорт винограда: Кариньян, Гарнача, Матаро

Алк,%: 13

Цвет вина: Красное

Стиль: Сухое

Год урожая: 2017

Страна: Чили

Регион: Центральная долина

Аппелласьон: DO Maule Valley

Обьем, л: 0,75

Короб, шт: 6