Sauvignon Blanc Vinum Optimum / Совиньон Блан Винум Оптимум

Weingut Rudolf Rabl / Вайнгут Рудольф Рабль

Совиньон Блан100%
13%
Производитель: Weingut Rudolf Rabl / Вайнгут Рудольф Рабль
Дата основания: 1750 год
Владелец: семья Рабль
Виноградники: 80 га
Регион: Нижняя Австрия
Зона: Кампталь
Философия: сертифицированная органика
Сахар: 3,5 g/l,
Тип: trocken
Кислотность: 7,5 g/l

Место виноградника:
V.O. означает Vinum Optimum: отбор старых лоз (25–50 лет) с разных виноградников, которые прекрасно растут на глинистых и лессовых почвах.

Почва: лесс и глина
Сбор: вручную в сентябре и перед прессованием 12 часов отлёживался.
Ферментация проходила в стальных танках только с селекционными дрожжами при строго контролируемой температуре в 19˚С и длилась около трёх недель.
После её завершения вино отстаивалось в стальных танках и было бутилировано в конце марта.

ХХорошо подойдёт к пикантным блюдам из рыбы и белого мяса.
Рекомендуется подавать при температуре 8-12˚С.

Светло-золистый цвет. Удивительно ароматный, желтый болгарский перец, освежающий, крапива, крыжовник, черная смородина, хрустящая, дрожащая кислотность, живая дичь, средняя плотность, приятное выражение.

SALE: нет

Категория: Тихое

Сорт винограда: 100% Совиньон Блан

Алк,%: 13

Цвет вина: Белое

Стиль: Сухое

Год урожая: 2024

Страна: Австрия

Регион: Кампталь

Аппелласьон: Kamptal DAC

Обьем, л: 0,75

Короб, шт: 6