Limited Edition Cabernet Sauvignon / Лимитед Эдишн Каберне Совиньон

Yali / Яли

D011251

1461,48

р.

3846,00

р.

Каберне Совиньон 93%, Пти Вердо 4%, Каберне Фран 3%
14%
Регион Central Valley, D.O Maipo
Почва: южный склон с неглубоким слоем почвы, всего 0,5-0,7 метра в глубину. Глина на поверхности и каменисто-гранитный грунт глубже.
Сбор: ручной
Винификация: предварительная мацерации.
при температуре от 8°C до 10°C в течение 5 дней для максимального раскрытия цвета и аромата. Затем сусло ферментировали в резервуарах из нержавеющей стали. Далее последовал постферментативной мацерация для повышения концентрации и структуры.
Выдержка: 100% этого вина выдерживалось в течение 18 месяцев в бочках из французского дуба, 33% из них новые.
Бутылочная выдержка: 8 месяца.

pH: 3,55
Кислотность: 5,83 g/l
Остаточный сахар: 3 g/L

Рекомендуется аэрация не менее 30 минут.
Лучше всего подавать при температуре около 16°C-18°C,
Вино хорошо сочетается со зрелыми и выдержанными сырами, красным мясом на гриле и острыми блюдами.

Награды Vivino: 3,7

Вино темно-красного цвета с рубиновым оттенком. Яркой фруктовой интенсивностью, типичной для вин из Прибрежного Майпо, ноты красных фруктов, таких как клубника, малина и черная смородина, смешиваются с ароматами черного перца и оттенками влажной земли и табака. Обладая мягким, элегантным телом, это вино демонстрирует сбалансированную структуру и хорошую кислотность, что увеличивает его сложность.
Танины присутствуют, но гладкие, а послевкусие долгое.

SALE: да

Категория: Тихое

Сорт винограда: Каберне Совиньон 93%, Пти Вердо 4%, Каберне Фран 3%

Алк,%: 14

Цвет вина: Красное

Стиль: Сухое

Год урожая: 2020

Страна: Чили

Регион: Центральная долина

Аппелласьон: D.O Maipo

Обьем, л: 0,75

Короб, шт: 12