Red Baron Shiraz / Ред Бэрон Шираз

Шираз 100%
14,5%
Производитель: Fox Creek / Фокс Крик
Владелец: Джок Харви, Бен Гибсон и Дим Георгиадис
Виноградники: около 60 га
Регион: South Australia / Южная Австралия
Зона: McLaren Vale / Долина МакЛарен
Кислотность: 6,02 г/л
Сахар: 3,8 г/л

Строгая селекция ягоды с полным гребнеотделением.
Ферментация: в стали в течение 7-8 дней на кожице с низкой интенсивностью перекачки, чтобы сохранить основные фруктовые ароматы. Далее вино ассамблируется и переливается в однолетние баррики из французского (60%) и американского дуба.
Малолактика: в бочках
Выдержка : в бочках 12 месяцев.
Виноделы: Бен Танзер + Стивен Сопер

Отсылка на звено летчиков, которые принимали участие в Первой мировой войне, прозванных Красными баронами. В Фокс Крик прилетел «Красный Барон» и стал господствовать над несколькими отличными виноградниками Фокс Крик, как в своё время «Красный Барон» господствовал в небе над Европой.

Vivino: 3,8
Great Australian Shiraz Challenge 2016 – серебряная медаль
Alliances Du Monde, France 2016 – серебряная медаль
 McLaren Vale Wine Show 2016 – бронзовая медаль
China Wine & Spirits Awards 2014 – двойная золотая медаль
AWC Vienna 2014 – золотая медаль
Spiegelau International Wine Competition (New Zealand) 2014 – золотая медаль
International Wine Guide (Spain) 2014 – золотая медаль
China Wine & Spirits Awards Best Value 2014 – золотая медаль

Прекрасно подойдёт к тушёному мясу, мясу на гриле, ягнёнку, цыплёнку и острым мясным пастам.
Рекомендуется подавать при температуре 16˚С.Рекомендована аэрация.

Глубокий красный с фиолетовыми оттенками.
В аромате темные ноты вишни, ежевики и сливы возвышаются над оттенками черной оливки, кофе, корицы и ванили, смешанными со слегка поджаренным дубом.
Вкус свежий, богатый и интенсивный, демонстрирующий спелую сливу, вишню и черную смородину, переходящий в малиновый и сливочный вкус, дополненный слегка обжаренными орехами и молочным шоколадом. Бархатные танины и сбалансированная кислотность дают вину отличную питкость и баланс с невероятно долгим послевкусием.