Perverso / Перверсо

Garage Wine Co. / Гараж Вайн Ко.

D002627

3198,00

р.

Каберне Совиньон, Каберне Фран, Сира, Пти сира, Кариньян, Мерло
14%
Регион Central Valley
Винификация: Натуральная ферментация местными дрожжами,
Колпачки сделаны вручную.
Нет контроля температуры (кроме открытия закрывающихся окон) открытй бак,
Щепотка сульфитов после малолактики, которая закончилась до начала зимы.
Выдержка: в бочках 3-4 зимы, пока бочки не приживутся — никакого нового дерева.
Различные бочки, стилистически не вписывающиеся в вина из нашей линейки GWCo, Бочки ставятся в глубине погреба в самые
бочки и оставляются «успокоиться на зиму-другую».
Включает бочки из-под Майпо, Мауле и Итата.
Микс сортов. Винтажи 2007 – 2012 гг.

рН 3,42
Кислотность: 5,88
Сахар: 1,4

«Perverso» - переводится как извращенец. Подлинный стиль красного вина – возврат к чилийскому вину при буме экспорта в 90-х

Рекомендуется аэрация не менее 30 минут.
Прекрасно сочетается с красным мясом, блюдами на гриле, выдерженными сырами, дичи.
Температура подачи: 16°-18°C

Награды
Vivino: 4,1
Tim Atkin 90/100
Wine Advocate 2014 – 89/100

Развитый, сложный аромат, смешивающий спелые фрукты с острыми специями и оттенком кожи, сырого мяса и лакрицы, с полированными пыльными танинами и хорошей свежестью.

SALE: нет

Категория: Тихое

Сорт винограда: Каберне Совиньон, Каберне Фран, Сира, Пти сира, Кариньян, Мерло

Алк,%: 14

Цвет вина: Красное

Стиль: Сухое

Год урожая: N/A (solera)

Страна: Чили

Регион: Центральная долина

Аппелласьон: -

Обьем, л: 0,75

Короб, шт: 6