Case Paolin Col Fondo Asolo Prosecco Superiore Sui Lieviti Brut Nature / Казе Паолин Коль Фондо Азоло Просекко Суперьоре Суи Льевити Брют Натюр

Case Paolin / Казе Паолин

D010137

4170,00

р.

Глера100%
12%
Район: В северной части провинции Тревизо, на склонах плато Монтелло в коммуне Вольпаго дель Монтелло.
Возраст лозы: более 30 лет
Система культивации: двойная арка (doppio capovolto) при низкой урожайности.
Почва: красная почва, плодородная и богатая железом.
Сбор урожая: вручную в ящики, с середины по конец сентября.
Виноделие: Сок контактирует со с кожицей после отжима порядка 15-18 часов (легкая холодная мацерация). Первая ферментация в стальных чанах при 15°С с природными дрожжами.
Затем следует вторая ферментация в бутылке по традиционному методу, но без дегоржажа и фильтрации в течении 3-4 месяцев.
Перед откупориванием рекомендуется аккуратно перевернуть бутылку 2–3 раза вверх дном.
Остаточный сахар: 0 г/л

Есть биосертификат

Vivino: 3,9
2020 JAMES SUCKLING - 91/100 Балла
2020 SLOW WINE 2022 - TOP WINE - VINO SLOW
2020 WINE ENTHUSIAST - ВЫБОР РЕДАКЦИИ - 93 БАЛЛА
2020 VINIBUONI D'ITALIA 2022 - GOLDEN STAR

Отлично сочетается с любой едой, овощами сезон и легкие блюда из рыбы.
Рекомендуется подавать при температуре 6-8°С.

Цвет: соломенно-желтый с зеленоватым оттенком. Представляет
типичные легкий дрожжевой осадок на дне бутылки.
Аромат: начинается с оттенков желтых фруктов и продолжается
с элегантными цветочными нотами и интенсивным ароматом акации
цветок с хорошей минеральной чувствительностью.
Вкус: хорошо выдержанный, сбалансированный, элегантный и минеральный.

SALE: нет

Категория: Игристое

Сорт винограда: 100% Глера

Алк,%: 11

Цвет вина: Белое

Стиль: Брют Натюр

Год урожая: NV

Страна: Италия

Регион: Венето

Аппелласьон: Asolo Prosecco Superiore DOCG

Обьем, л: 0,75

Короб, шт: 6