De Wetshof Bon Vallon Chardonnay / Де Ветсхоф Бон Валон Шардонне

De Wetshof Estate

D000088

3693,00

р.

Шардонне 100%
13,5%
Владельцы: семья Де Ветсхоф
Страна: ЮАР
Регион: Робертсон
Площадь виноградников: более 100 га
Виноградник: три участка на очень каменистом терруаре, 19B, 21 and Block 40.
Почва: каменисто-гравийная почва с известняково-глинястыми отложениями.
Ph почты: 7,2-8,2
Возраст лозы: 12-22 лет
Плотность посадки: 4000/4500 кустов/гектар
Система культивации: Guyot
Урожайность: 6-8 т/га
Винификация: Виноград собирается утром, сразу освобождается от гребней, прессуется, сок отстаивается до следующего утра и декантируется в стальные танки для ферментации.
По её завершении вино 4 месяца выдерживается на осадке с еженедельными батоннажами.
Остаточный сахар: 3,8 г/л
Кислотность: 7,5 г/л

Vivino: 3,9
WINE ADVOCATE 2024 92/100
Wine Spectator 2021 – 91/100
Tim Atkin 2021 – 91/100
Tim Atkin 2020 – 91/100
Wine Spectator 2020 – 90/100
Decanter World Wine Awards 2020 – 90/100
Wine Enthusiast 2019 – 91/100
Decanter World Wine Awards 2019 – 90/100

Прекрасно подойдёт к устрицам и другим морепродуктам, сливочным пастам, таким как Карбонара, мясу на углях, лёгким карри, а также жареной свинине или телятине.
Рекомендуется подавать при температуре 8-10˚С. Потенциал 3-5 лет

Светло-золотистого цвета. Не соприкасающееся с дубом, Бон Валон – вино живое, свежее и чистое, с широким спектром классических ароматов, включая цитрусовые, полевые цветы, жареные орехи и минеральность, особенно хорошо заметную в послевкусии..

SALE: нет

Категория: Тихое

Сорт винограда: 100% Шардонне

Алк,%: 13,5

Цвет вина: Белое

Стиль: Сухое

Год урожая: 2024

Страна: ЮАР

Регион: Робертсон

Аппелласьон: Breede River Valley

Обьем, л: 0,75

Короб, шт: 6