Naissance Cabernet Sauvignon / Нэсанс Каберне Совиньон

De Wetshof Estate

D000081

1760,00

р.

3999,00

р.

Каберне Совиньон 100%
13,5%
Владельцы: семья Де Ветсхоф
Страна: ЮАР
Регион: Робертсон
Площадь виноградников: более 100 га
Терруар: Большая часть итогового ассамбляжа происходит с виноградника на тяжёлой глине, а остальное – с виноградника на сланце, рядом с Пино Нуаром для «Нэйча ин Консет».
Возраст лозы: 7-28 года
Плотность посадки: 4500 лоз на гектар
Урожайность: 8 т/га
Винификация: Виноград собирается утром, освобождается от гребней, измельчается, муст охлаждается и помещается на несколько дней в стальные танки, где проходит холодную мацерацию. После ферментации вино переливается в бочки из французского дуба от Christian Radoux (половина новых, половина однолетних), где проходят малолактическая ферментация и выдержка – в общей сложности примерно полтора года.
Остаточный сахар: 3,4 г/л

Vivino: 4,1
Tim Atkin 2015 - 89/100

Прекрасно подойдёт к жареной говядине или ягнёнку с грибным соусом, а также к тушёному красному мясу или дичи.
Рекомендуется подавать при температуре 16˚С. Потенциал 7-15 лет

Насыщенный пурпурно-фиолетовый.
Букет изобилует тонами тёмных ягод, горького шоколада и карандашной стружки.
Вкус мощный, глубокий, яркий и в то же время элегантный, с долгим послевкусием.

SALE: нет

Категория: Тихое

Сорт винограда: 100% Каберне Совиньон

Алк,%: 13,5

Цвет вина: Красное

Стиль: Сухое

Год урожая: 2021

Страна: ЮАР

Регион: Робертсон

Аппелласьон: Breede River Valley

Обьем, л: 0,75

Короб, шт: 6