Stella Aurea / Стелла Аурея

Clos Quebrada de Macul

D005197

3596,40

р.

11988,00

р.

Каберне Совиньон – 58%, Пти Вердо – 30%, Мерло -10 %, Каберне Фран – 2%
14,5%
Владельцы: семья Пенье (Хорхе и Рикардо)
Винодел: Жан-Паскаль Лаказ (с 2003 года)
Дата основания: 1996 год
Регион: Central Valley / Центральная долина
Зона: Maipo Valley / Долина Майпо

«Stella Aurea» на латыни – золотая звезда

Почва: гравийно-песчаные склоны
Климат: средиземноморский, микроклимат с прямым влиянием Анд.
Урожайность Каберне Совиньона: порядка 3 т /га
Ферментация: неделя холодной мацерации, неделя ферментации при 26°С,
32 дня постферментационной мацерации – всё в стали.
Малолактическая ферментация: в стали
Выдержка: 20 месяцев (50%) и однолетних французских барриках (дуб среднего обжига в основном из лесов Тронсе и Ньевр центральной Франции).
Объём производства : 15.000 бутылок

PH: 3,73
Кислотность: 3,61 г/л
Сахар: 3,9 г/л

Прекрасно сочетается с различными видами красного мяса, особенно с говядиной и ягнёнком. Рекомендуется декантация – 1 час
Рекомендуется подавать при температуре 16˚С.

Vivino: 4.2

Цвет тёмно-гранатового цвета.
Букет, экспрессивный, но грациозный, поначалу обнаруживает сушёные фрукты и мягкие ванильные ноты, смешанные с лёгкими молочными нюансами. Затем появляются свежие ароматы чёрной смородины и вишни вместе с тонами графита и камня. В финале букет обзаводится нотами цветов, гумуса, кожи и белых трюфелей. На нёбе за фруктовой атакой следует хорошая структура, создающая элегантный профиль: свежий вкус, которому крепкие, но изящные танины добавляют плотности.
Приятное долгое послевкусие наполнено лесными ягодами и пряностями.

SALE: нет

Категория: Тихое

Сорт винограда: Каберне Совиньон – 60%, Каберне Фран – 14,5%, Мерло -13,5 %, Карменер - 6%, Сира - 4%, Пти Вердо – 2%

Алк,%: 14,5

Цвет вина: Красное

Стиль: Сухое

Год урожая: 2013

Страна: Чили

Регион: Центральная долина

Аппелласьон: Maipo Valley

Обьем, л: 0,75

Короб, шт: 6