Dubinin SAUVIGNON BLANC Дубинин СОВИНЬОН БЛАН

Винодельня Дубинин

D011489

1881,00

р.

Совиньон блан100%
11,3%
2024
Краснодарский край
Краснодарский край, Анапа, Винная деревня.
Сбор: ручной.
Выдержка на осадке 3-4 месяца
Обьем производства: 4700 БУТ

Уборка при достижении ягодой яркой фруктовой ароматики. Маленькие ящики до 14 кг, чтобы виноград как можно меньше давился. Охлаждение винограда перед переработкой до 5 градусов Цельсия. Переработка с минимальным контактом с кислородом. Деликатное прессование. Ста-буляж. Брожение с контролем температуры + 14 градусов Цельсия. После выдержка на тонком дрожжевом осадке 3-4 месяца со взмучиванием осадка 1 раз в 2 недели. Затем осветление, фильтрация, розлив.

Это вино может сопровождать белое мясо, рыбу, козий сыр и десерты, такие как яблочный пирог.
Дегустация при температуре 8 °C.

Награды Vivino 3,8
Саркисян - 87

Цвет светло-соломенный с зеленым отливом
Аромат яркий, свежий. цитрусы, тропические фрукты, свежескошеннаят трава.
Вкус свежий, цитрусы, тропики яркая кислотность . Послевкусие средней
плюс продолжительности.

SALE: нет

Категория: Тихое

Сорт винограда: 100% Совиньон блан

Алк,%: 11,3

Цвет вина: Белое

Стиль: Сухое

Год урожая: 2024

Страна: Россия

Регион: Краснодарский край

Аппелласьон: Винная деревня

Обьем, л: 0,75

Короб, шт: 6